మాల్టిటోల్ క్రిస్టల్/పౌడర్/P200/P35

ఆహార లక్షణాలను మెరుగుపరచండి
సహజ తీపి: మాల్టిటోల్ యొక్క తీపి 80%-90% సుక్రోజ్, మంచి రుచి మరియు చికాకు కలిగించదు.

Maillard ప్రతిచర్య చేయవద్దు:మాల్టిటోల్‌లో షుగర్ ఫ్రీ గ్లైకోసైల్ ఉంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు లేదా ప్రొటీన్‌లతో వేడి చేసినప్పుడు మెయిలార్డ్ బ్రౌనింగ్ రియాక్షన్‌ని కలిగించదు.

ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించండి:మాల్టిటోల్ పులియబెట్టడం కష్టం, కాబట్టి ఇది ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది.

ఫంక్షనల్ అవసరాలను తీర్చండి:

యాంటీ క్యారీస్:నోటి బ్యాక్టీరియా ద్వారా ఇది యాసిడ్‌గా మార్చబడదు కాబట్టి దంత క్షయాలకు కారణం కాదు.

తక్కువ కేలరీలు మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ని పెంచవద్దు:తక్కువ శోషణ మరియు ఇన్సులిన్ కోసం ఎటువంటి ఉద్దీపన లేకుండా, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్‌పై ఎటువంటి ప్రభావం చూపదు కాబట్టి మధుమేహం మరియు ఊబకాయం ఉన్నవారికి ఆదర్శవంతమైన స్వీటెనర్.

కాల్షియం శోషణను ప్రోత్సహించండి:ఇది ఎముక ఖనిజాన్ని గ్రహించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.